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陈企望教授畅谈自己的养生体会

      食无求饱,居无求安。人要身体好,有赖于饮食。所谓饮食入胃,游溢精气,和调于五脏,洒陈于六腑。才能使阴平阳秘,精神乃治故饮食是人赖以生存的物质,不能缺少。但饮食要恰到好处,和世间其它事物一样,过犹不及。所以饮食要适量,不能过量。这个量有两个含意即数量及质量。数量太多指食的过饱当然不好,质量太高也不完全是好事。即困难时期可望不可及的高脂肪,高蛋白、高碳水化合物三高饮食今天已成为普通食品,人人可以行到满足,但稍不注意就过量了。过量饮食的结果就身体肥胖,肥胖随之在来的就是高血脂症、高血压症、糖尿病、心脑血管疾病。这些病是人过中年以后极易得的普通病,是人健康长寿的大敌。除年龄因素外,饮食不合理是其中重要原因。合理饮食就是控制量和质的问题,量不能太多,即吃的不能太饱,质不能太高即高脂肪、高蛋白不能摄入过高。这听起来简单的问题,做起来并不容易。比如中午吃了3两米饭及肉食和蔬菜,晚饭就不能再吃米饭和足够的肉食,只能食一碗粥及蔬菜,及两、三口肉食,如不太饿只能吃菜不吃米粥。开始许多人对这样的食谱受不了,过一段时间就适应了。不少人听了我的建议,从不能坚持到能够控制,几年下来没有高饮食疾病,身体健康,体形适度,走路劳作都很利落。我有一同道,年稍长,一日我见其大腹突出,走路持杖,我对其讲授上述饮食法,其答曰:我饿”。我曰:“饿也不能吃”。其照我言,几个月后再见,其大腹已收,走路轻了许多。喜对我说:“你法甚是好,很感谢”!

 

      什么事以适中为好,如果怕得高血脂症,而过度控制或一点儿脂肪类食物不沾也不太好,那会造成营养缺乏,现在大家都知道胆固醇高了不好,就过度控制,结果胆固醇如不足也不行。因为人体许多激素类的转化要依仗胆固醇,故也不能让胆固醇过低。故营养适中也要很大耐心及毅力。如有说:天下国家可均也,爵禄可辞也,白刃可蹈也,中庸不可能也。这里把中庸也就是适中,说的比赴汤蹈火,治理国家还难,可见其难度之大,但并不是不能达到。这里的“不可能也”的能,不是能不能之意,是不能很容易之意。要想达到还要做一番努力。怎么努力呢,食无求饱是勉强做到了,还要辅以居无求安。

 

      居无求安,不是说不能住好房子,不能睡好床铺,甚至不能安静,专找有噪音的地方住。如果那样就完全错了。这个安只是安逸的意思,居也不只是居住的意思,而是饮食起居的意思。整个话的意思是说起居不能太安逸了。太安逸了就会使血脉滞瘀,气不疏,经络不畅,筋骨蹇涩。前贤有言:流水不腐,户枢不蠹,也是说活动的东西不容易受到侵蚀,不要太安逸的含意也是要经常活动不能总处在一个姿式下呆着。“内经”有言:久视伤血,久卧伤气,久坐伤肉,久立伤骨,久行伤筋。当然这些话是由五个动作配五脏所属而发出的议论,不能看的太死板,这里所说的血、气、肉、骨、筋其实是由心主血,肺主气、脾主肌肉,肾主骨、肝主筋化裁而来。实际是说总不活动对心肺脾肾肝没有好处。这里的伤,也不是损伤的意思,犹如我们平时说的“话多伤神”一样,只是劳神的意思。这样就不会把伤气血肉骨筋这话看成是严重的损伤,而应理解为这是告诉人们不能总处在一个死板的姿式中生活,要适当的变换姿式,才有利于身体气血的运行,或者说经常小变姿式才能使气血舒通,骨肉匀称,筋脉伸展。

 

      现在都用电脑办公,总是盯着屏幕,你不让人家久视,不等于没法做事了吗?其实不是,总盯着屏幕,也能让眼做些小动作,以达到休息,即不久视的目的。如眨一眨眼,转一转眼球都可达到休息的目的。坐也一样,大家坐着办公的多,坐久了可小换着力点也算是休息了。至于久立久行是古代交通不发达的情况下出现的现象,现在应该不存在,或说算不上久立久行了。另外就是活动有度,“黄帝内经”云:形劳而不倦。就指出了活动是要的,看上去很卖力气了,但实际上并没疲倦,这就是活动的幅度。活动太激烈了反对身体不好。

 

      《黄帝内经》说:“必先岁气,勿伐天和”。是说除了活动有度外,还要和一年一岁的运行相吻和,不能违背时令气候。《内经·四气调神大论》说:春……养生,夏……养长,秋……养收,冬……养藏。这四句话说出了春生夏长秋收冬藏的天气变化规律,以及人要适合这种规律而生活。春天万物生发,气候宜人,另一面也是各种细菌病毒容易滋长的季节,呼吸道最容易受到侵袭,除一般的感冒发烧,其它重的如流感、禽流感等也都先侵犯上呼吸道,所以春天一定要守好口、鼻这个上呼吸道的门户,这个门户一感染下传就侵犯气管及肺。故春天主要是保肺,口、鼻、气管、肺这个系统不受犯扰,就不会发病。可以自练春季保肺操,可以达到春天少得外感病的效果,从经络上讲人的肺经从胸部发出,经手臂内上侧沿手鱼际到大拇指旁,肺经最突出的代表标志,也容易辨认,鱼际就是手掌大拇指后面的较厚的部分,记住这个部位很有用,后面要用这个部位练保肺操。除保肺操外,如果想用点儿药物应以固表补气的补中益气为好。肺主皮毛,主表,表虚毛孔不固就要受外邪侵袭,表卫密固外邪自不可干。这也正应了春天发陈的季节变化。所谓正气内存,邪不可干之意。

 

      夏三月此为蕃秀,较之春季的温和,此时常有疾风暴雨,湿气大作,人体此时最容易患胃肠道疾病,如胃胀腹泻恶心呕吐,重者也可发烧,吐泻重了也可造成脱水虚脱等严重后果。另外天气炎热,也可中暑,有些急性传染病也可随暑邪一道袭来,故夏天要防止病从口入,避免暑湿侵袭。为了防止暑湿侵袭可作大肠经保健操。从暑侵袭部位看,涉及胃脾大经等经,但胃、脾经走在下肢不好找穴位,而大肠经在手臂上,容易识别,做起来也方便。手在大拇指、食指中间,大概相当合手起笔来,还没写字时的笔杆尾部所处的位置即是大肠经重要穴位合谷,记住这个穴位,对于学做胃肠保建操很有用。如果想用点药物,以藿香正气为好。此药合胃化湿,化浊退热,是夏暑湿浊之气天赐对头,夏天稍不适赶快用些,会避免许多大病的发生。从现代医学看,补中益气及藿香正气都是治疗病毒性疾病的高效药,其抗病毒的作用高于先锋五搞菌作用及许多病中,上激素后所收到的疗效。所以不必过于恐惧那些病毒病的发生。夏天主长,病毒细菌也在长,我们对待长的办法就是化,化的主力是藿香正气。

 

      春生人体精津之气生,夏长精津之气长,对此春生夏长的人体精津之气,最好的保护调解剂就是补中益气和藿香正气。

 

      秋三月为容平之季,万物肃杀,燥气袭来,生气渐收,人体的精津之气也处于渐收之状,比如皮肤较春夏之季要稍燥,汗液减少,小便增多,受燥气侵袭,外邪诱发之时令病也不可忽视。春季曾发生的病,秋季仍有可能发生,除时令病外,秋季大环境—收的状态下,人体也在收,全身血管在收,血压要比夏季高,高血压的病人尤其注意监测,不要使之超越自己的承受度,以免发生心脑血管病。高血压、血管病引发的头晕、目眩、耳鸣等中医归咎于肝阳肾阴不平衡。所以秋季除预防时令传染病效法春季外,还要保肾,以防止秋燥收气引发的血管病。

 

      可以自练保肾操以护肾疏收,润燥舒气。肾经在足底起经腿内侧上腹至胸,如用这条经络,则很不容易练。为了方便练习,可选择手臂外侧的三焦经,因三焦可代表上焦心肺,中焦脾胃,下焦肝肾。如选择三焦经天井穴,在手后臂外侧肘上一寸处,此穴容易找,屈肘练习也方便,此经耳前有两穴名—耳门、听宫治耳聋等,而耳聋多半归咎肾阴不布,所以天井穴治肾经病或护肾养精是很贴切的。

 

      如果有症状出现可适当用点儿药,如六味地黄等,但大便干燥者不宜用,因此方中山药、泽泄、茯苓、山萸都能使人便秘。便秘者可用养阴清肺,此方中没有涩肠药,一般不会有什么副作用。

 

      冬三月为闭藏之季,天寒地冻,水冰风萧。人体精津之气由收转藏,以供强寒给人体带来的巨烈消耗,故冬季不宜太节食减肥,以防体内能量不足引发其它疾病。尤其年岁大的人要预防心脑血管病的发生。由于冬季精津气收藏,经络相对弛缓,血管相对紧张,最容易导致心脑血管病。青壮年也要预防寒气袭人引发的时令病。预防方法可做冬季保健操或叫保心操。练习重点可选心包经的劳宫穴,此穴在手掌中,屈无名指,有动脉应手处即是,容易找到,练习时也方便。如有症状出现可用八味地黄丸也叫金匮肾气丸,是六味地黄丸加附子、肉桂两个热性药组成,因为冬天是寒和藏用附子、肉桂是热和扩,基本可对抗寒和藏,既便血管有些小收缩也被二药扩张了。如不吃药,自行煮些桂皮、生姜水喝,又保暖又扩张血管是冬季良好的保健品。

 

      如果为了预防时令病的发生,一年四季皆可用平时厨房里常用的调料皆可起到良好的作用。

 

      春季可适当食蒜或大蒜胡荽汤,胡荽即平时吃的香菜。大蒜有强大的抗菌作用,如果嫌大蒜有味儿可用蒜苔即蒜苗代替,同样有强烈的搞菌作用,面且是广谱搞菌作用如伤寒杆菌、葡萄球菌、脑膜炎球菌等都有很强的抗菌用用,对流感病毒和霉菌均有抑制作用。并对血小板凝集具有抑制作用,并有一定的降脂作用,故对预防心脑血管病有一定好处。胡荽是良好的发表药,治麻疹、感冒是有良好效果的。如果用蒜苔胡荽作汤不但可喝汤还可将蒜苔及胡荽吃下,效果会更好。

 

       夏季可生食苏叶或作苏叶汤喝,春夏季苏叶在市场上有卖的,苏叶是良好的解表药,解表退热,治恶心、呕吐,胎动不安,妊娠反应,鱼蟹中毒等。嫩苏叶又是良好的生食菜,它能抗各种细菌及流感病毒等,并能减少支气管分泌物缓解支气管痉挛,对咳喘有缓解作用。

 

      秋季可食生姜汤,生姜是佐料,但也是良药,生姜可发表散寒,解毒止吐,也是治多种病常用的药引子。生姜对黄色毛菌等有抗菌作用,生姜含有姜油酮可促进前列腺素的合成,而前列腺素可阻止胃粘膜接触有害物质所产生的损作,即有所谓细胞保护作用。用生姜汤可预防及治疗一些秋燥之气诱发的多种疾病。

 

      冬季可用桂皮汤防病健身,桂皮是家庭常用佐料,与中药中的肉桂同是肉楂树的树皮,只是种类有些区分。家用煮汤用桂皮即可。肉桂能温中回阳散寒止痛,温经活络解毒,补命门肾火,是良好的中药。肉桂可抗真菌,对革兰氏阳性菌抑制力大于阴性菌,可升白血球,对放疗引起的白细胞降低有治疗作用,对心血管有扩张作用,有降压作用,故对人体抗御冬寒之气有很好的作用。

 

      前面已谈了春保肺、夏保胃、秋保肾、冬保心所用的四个穴位。即肺经鱼际,胃经用大肠经之合谷,肾用三焦经之天井,心用心包经之劳宫,以此四穴为主可做春夏秋冬保健练习。

 

      保肺操:立正站好,双手五指并好然后大拇指与四指分开,显出鱼际,先左手后右手向天空伸手臂,以一二三四,五六七八,至二二、三二、四二为一节,做时一二三四向前,二二三四时掌心向后,三二三四再向前,四二三四又向后。做时足下左右交换足位,可做一小节或二小节均可。

 

       保胃操:双手五指并后分开,将虎口向外向天方向以展示合谷穴向天空的样子,同样也是从一二三四做到四二三四为一小节。同样也是一二三四虎口向前上伸,二二三四虎口向后上伸。三二三四、四二三四又交换回来。脚步下步法可不变,同前。

 

      保肾操:屈肘抬向前以展示肘上一寸部位即天井穴,先左后右,向天空方向展示。做完一二三四五六七八后至二二三四时左肘抬时右手交于左臂下,右肘抬时左手交于右臂下。三二及四二时重复一二及二二的练法。

 

      保心操:五指并拢使手心呈勺状以展示出劳宫穴,练与保肺操一样,只是保肺操展示鱼际穴,此节展示劳宫穴。

 

      此操的特点是使穴位向天空,因为“内经”认为人身为一小天地,人体也是一个小宇宙。人体的生理及病理无不与天地相连。我们以人体的穴位也天气相接,以达到我们小天也与自然的大天地的运行相一致的目的。真正做到“必先岁气,忽伐天和”。

 

      人体四季感觉不同,有的病就到某个季节或某个月的一个日子前后发病,古代人注意到这种现象,而完全用地面上的气候变化又不能完全解释。于是想到是否与天体运行有关。联想到气候的变化则更坚定了这种看法。如冬子月,即阴历11月倒有小阳春,所谓冬至—阳生,冬至那是最冷,可树木却已有待发之芽苞,夏至最热,热和水气是相反的,热甚了应该水分少才对,可为什么水气反多了呢?古人认为这是夏至—阴生,所以虽然炎热并没有使水分蒸发变少,反而多了。怎么解释呢?于是将目光转向天体。因为地球绕太阳一圈为一年,这一年四季所对应的恒星都不一样,为了便于记忆古人将恒星分为28组,这是根据月亮绕地球一周为28天多而定的。每七组星代表一个方位,四个方位,故称为28宿,哪一组算什么方位是由冬至这天各组在什么位置定的。这天在南方的七组定名朱雀代表火,可能古人认为地面的小阳春与冬至阳生与它有关,所以认为它代表火。北面的代表水名为玄武,夏至时它有东南方出现。古人可能认为夏天虽炎热水反多与它有关,故定为玄武主水。

 

      水火的变化反应出阳中有阴,阴中有阳的本质,那么将东方七组定为苍龙,并主木,有根据吗?应该有根据,古人看到春天多风沙,动不动大风沙就把天染黄了。认定是与春天出现在东南的星有关,什么力量才有这么大能力,使天变黄呢?那一定是苍龙,故将它定名苍龙,又看到早春万物生发,故认为其属木。西方为什么认为是白虎呢?也与天气有关,秋天多霜,霜是白色的故称白虎。因为秋天下霜季节的温度在春天也有与之相应的温度,为什么不下霜呢?这就不好解释了。古人认为与秋天出现在南方的星有关,故认定其为白虎,不但下霜还万物凋零与猛虑一样。将其定为金,应该是早秋看到谷物金黄,另外《山海经》说:“丰山……有九钟焉,是知则鸣”,郭璞注云:“霜降则鸣。”可见古人认为霜可以使金属钟鸣响,所以将西方定为金。

 

      我们说了东方苍龙、南方朱雀,西方白虎、北方玄武,以及它们代表的水火木金都与气候变化有联系。我们明白了这个道理对于我们科学地认识28宿以及人与天地相参、人身一小天地,有帮助。对指导我们科学练保健操,使天气变化与我们经络相联会起到一定作用。